2025-08-14 12:11:04 63097次浏览

?  中新网广东江门8月13日电 题:广东台山:稔果进入成熟季市民尝鲜正当时

  作者 李晓春 郭军

  近日,现居美国波士顿的台山乡亲雷先生在WeChat看到有好友将山上的熟稔果拍照分享到朋友圈,迅速勾起了童年回忆。雷先生记得家乡有首顺口溜:“六月六(农历),生虫稔仔熟;七月七,左手捡(摘的意思)稔右手入;八月八,右手捡稔左手撒;九月九,捡个稔仔甜过酒”,意思是指农历六月,早熟的稔果,容易招虫;农历七月,稔果分批成熟;农历八月,树上多数是熟稔果,可边摘边吃;农历九月,稔果进入尾声,但能摘到的都很甜。

  据介绍,台山人口中的稔果,又称山稔、稔仔。其树实指桃金娘,是广东丘陵坡地较为常见的一种常绿灌木,高度可达两米。其花色艳丽且花瓣会随着花期逐渐变色,花期较长,同株会有白、粉、红等多种花色并存,嫩果呈青色,皮色渐渐转红象征着开始成熟,花果均可观赏,全株皆可入药,是一种集药用、食用与观赏价值于一身的多用途花卉。

  近年来,个别有情怀的人将山上的稔树移栽到盆中,并根据树形和长势打造成盆景,在市场上广受青睐。“这两年有不少广州、中山、珠海的熟客和住在台城别墅区的客人前来选购稔树盆景。今年4月,有一位广州客人自己开车来选购了十几盆,说买回去摆放在花园里。”台山市台城街道一家花卉店的负责人李先生透露,目前小棵的每盆可卖30元至150元,大棵的每盆可卖200元至380元。

  “以前在台山农村,漫山遍野都长有稔树,除了有部分会被村民当柴火砍掉之外,剩下的稔树都成为孩子们农历七八月摘稔果的密切关注对象。”现居加拿大多伦多的台山乡亲李先生回忆称,他小时候在家负责放牛,村附近的山岗上长满稔树,他每次放牛经过都很留意稔果的长势和成熟度,一见到有熟的,就迅速顺手摘下尝鲜,摘稔果是他放牛时最有获得感和幸福感的活动之一。

  “在我乡下,有个谜语称‘一个埕仔五只耳,有咸蚂(当对虾酱的叫法)、豆豉和番薯’,猜一种野果,谜底就是稔仔。前半句描述的是它的外形,与当地的酒埕仔相似,用耳来比喻果顶部的冠,后半句形容的是果内的酱、籽、芯,用平时常吃的来做比喻。”台山市民陈先生透露,儿时结伴上山寻觅稔果是一种童趣,那入口爆汁的甘甜,和那贪吃后便秘的难堪,至今仍记忆犹新。

  “稔果像这种呈乌黑色的就熟透了,可摘回去鲜吃、晒干、浸酒。昨天就有一位朋友特意过来摘了三四公斤,说带回去浸酒。”8月10日,台山市四九镇车蓢村村民黄先生介绍说,近年上山挖了几十棵稔树移栽到自家鱼塘边和花园里,通过统一管理和精心养护,长势越来越旺盛,结果率大大提升,且稔果个头圆润饱满,摘起很有满足感。

  在台山,稔果还是一种应节野果,在物资匮乏的年代常用于当地的七夕和中秋,如今两个节日前后在台城街道美琴、白水、新宁、城北等菜市场,经常会见到有村民摆卖稔果。

  “以前台山农村举行‘慕仙’(当地七夕前一晚的习俗,又称拜‘七姐’或‘七仙女’)仪式,桌上少不了稔果。”现居香港的台山乡亲黄小姐说,如今吃稔果虽已找不回当年的幸福感和满足感,但稔果对于她而言,更像是一种与生俱来的情怀,一种心灵深处的归属感,能勾起童年时最美的回忆。(完)


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